món ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Tìm hiểu món ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Trong văn hóa Hàn Quốc, ẩm thực chiếm một vị trí rất quan trọng, mang đậm đà bản sắc dân tộc. Ở một gia đình truyền thống, mỗi bữa sáng thường gồm có 6 món, bữa trưa và bữa tối thường phải đến tận 20 món với những thành phần nguyên liệu cũng như cách chế biến khác nhau.

món ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Hàn Quốc có 4 mùa: Xuân, hạ, thu, đông nên món ăn cũng đa dạng và phong phú theo từng mùa, từng vùng miền riêng biệt. Nguyên liệu món ăn rất đa dạng như các loại nấm, đậu, rong biển, các loại rau, củ, cá… với nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh của rau, màu vàng của trứng rán, màu đỏ của tương ớt, màu đen của rong biển… cứ hòa quyện vào nhau, tạo nên sự đa dạng về màu sắc trong các bữa ăn. Người Hàn cũng rất tinh ý trong việc lựa chọn và sử dụng các loại gia vị hầu hết từ thiên nhiên như xì dầu, hành, tỏi, muối, ớt, dầu ăn, dầu vừng, tương ớt…Nhiều kiểu chén đĩa với các kích thước khác nhau và màu sắc bắt mắt cũng được bày trên bàn ăn.

1. Kim Chi

– Kim Chi là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Hàn Quốc. Có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị của từng vùng. Tuy nhiên, Bắp cải, ớt và tỏi là thành phần chính và là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

– Tại các khu chợ hay các trung tâm mua bán thực phẩm, cải bắp và đồ gia vị được bày bán đầy rẫy. Dù là người phụ nữ ăn mặc thượng lưu đến những người phụ nữ nông dân quê mùa… nhưng khi đi chợ đều có những cây cải bắp nhỏ xinh bên trong túi đựng của mình, họ chen chúc, hối hả nhau để mua được những chỗ cải bắp tốt để chế biến làm sao được món Kim chi ngon phục vụ cho bữa ăn của gia đình.

tải xuống

2. Gimbap

– Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được làm bằng cơm và các thành phần khác như xúc xích, dưa chuột, cà dốt, trứng… cuộn trong lá rong biển khô.

– Gimbap thường hay được ăn kèm với Kim chi, người Hàn thường làm Gimbap để mang đi ăn trong các buổi dã ngoại, các sự kiện ngoài trời, trong các bữa ăn nhẹ…

 

3. Cơm trộn Bimbimbap

– Cơm trộn bimbimbap có thành phần bao gồm cơm trắng, trứng, thịt và các loại rau (dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, giá đỗ…  thái chỉ). Tất cả được trộn đều với tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo nên món cơm trộn.

– Hiện nay, món cơm trộn Hàn Quốc phổ biến hầu hết ở khắp các quốc gia trên thế giới. Và món cơm trộn được thay đổi nhiều so với trước đây để thích hợp cho tất cả mọi người.

 

4. Thịt bò nướng (Bulgogi)

– Cùng với Kim chi, Gimbap,.. thịt bò nướng cũng là thực phẩm đã trở thành nét đẹp văn hóa của người Hàn Quốc. Món ăn được chế biến từ thịt bò kết hợp với một loại nước tương riêng biệt của Hàn Quốc để tăng vị ngọt của thịt.

– Thịt bò thái mỏng được tẩm sốt đậu nành, dầu vừng, đường, tỏi, tiêu đen và hành xanh sau đó đem nướng lên vỉ than hồng. Gia vị ướp trong món bò nướng còn làm cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà bất cứ ai từng được thưởng thức món này cũng có thể cảm nhận được.

 

5. Mỳ lạnh Naengmyeon

– Đây là món ăn chỉ có duy nhất tại Hàn Quốc, nếu bạn đến Hàn Quốc vào mùa hè, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món mỳ lạnh này.

– Sợi mỳ mỏng, được làm từ bột kiều mạch chan nước hầm thịt bò nêm nếm cùng với nước ướp quả lê được ướp lạnh. Mỳ lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến đi bầu không khí oi bức của mùa hè.

 

6. Mì đen Ja-Jang-Myeon

– Mỳ đen Ja-Jang-Myeon là món ăn chính trong ngày 14/4 (“Ngày Đen đối với tình yêu”) ở Hàn Quốc. Đây là một ngày riêng dành cho những người độc thân hàng năm, họ thường mặc đồ đen, ăn trưa với một bát mỳ đen lớn với ý nghĩa chia sẻ đồng cảm từ những trái tim cô đơn.

– Món mỳ đen gồm hai phần chính là mỳ và nước sốt tương đen. Sợi mỳ được trần cho chín tới, không bột quá cũng không cứng, mềm và dai vừa đủ, nước sốt được làm từ đậu tương đen (nguyên liệu gồm tỏi, bí xanh và thịt bò hoặc thịt heo bên trên).

– Với hương vị của món mỳ đen Ja-Jang-Myeon, chắc hẳn sẽ là món ăn cuốn hút và hấp dẫn đối với các bạn trẻ.

nét lãng mạng mùa thu xứ Hàn

Khám phá nét lãng mạn của mùa thu xứ Hàn

Như một bức tranh trữ tình, nên thơ và lãng mạn, Hàn Quốc làm say đắm du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên của phong cảnh thiên nhiên mang lại. Tất cả đều toát lên một chất men quyến rũ, diệu kỳ khiến những ai đã một lần đặt chân đến nơi đây vẫn khát khao quay trở lại. Mùa thu ở xứ sở kim chi mang theo biết bao cảnh sắc tươi đẹp làm xao xuyến lòng người.  Gió thổi, lá rơi, âm thanh xào xạc hòa cùng dòng nước chảy róc rách từ những dòng suối tạo nên không gian thơ mộng pha chút ngọt ngào của trời thu như những gì tuyệt vời nhất mà đất trời đem lại.

nét lãng mạng mùa thu xứ Hàn

                                         Nét lãng mạn mùa thu xứ Hàn

Công viên quốc gia Seorak

Đây là nơi hội tụ đầy đủ cảnh đẹp thiên nhiên và đất trời của Hàn Quốc. Mỗi mùa ở Seorak đều mang một nét đặc trưng riêng biệt, đặc biệt là mùa thu. Mùa thu mang đến cho du khách rất nhiều cảm nhận tinh tế về vẻ đẹp lãng mạn. Những dãy núi cao trập trùng trải dài qua bốn thị trấn của tỉnh Gangwon, hòa cùng những dòng sông uốn lượn đổ xuống thành những thác nước trắng xóa mơ mộng, đã tạo nên một Seorak đậm chất thơ. Đến đây, du khách sẽ được đắm mình vào những hàng cây lá phong, cây bạch thảo mọc xum xuê bên dòng thác nước trong xanh, những bọt trắng xóa li ti tạo nên những màn khói mờ ảo hòa trong lớp sương mai mơ mộng.

Công viên quốc gia Seoraksan

Đảo Jeju 

Mùa thu Jeju thật mượt mà và êm ả. Đây là hòn đảo xinh đẹp, là thiên đường nghỉ dưỡng với không khí trong lành, yên bình và tươi đẹp, những bãi biển trong xanh luôn đầy nắng và gió mang lại nét lãng mạn của mùa thu.

Mùa thu ở Jeju là sự hòa quyện giữa những gam màu, sắc vàng của nắng, sắc lam của trời, sắc đỏ thắm của lá phong, bờ cát trắng phau… cứ hòa quyện, hòa quyện vào nhau thành một chiếc cầu vồng đẹp lộng lẫy. Thú vị hơn nữa là khi du khách thong thả đôi chân trần trên bãi cát mịn màng, lắng nghe từng nhịp, từng nhịp sóng vễ vồ dưới lòng biển ấm áp, cùng làn gió mang đầy hơi thở nồng nàn của đại dương rộng lớn, dạo bước trên con đường cỏ lau xanh xanh cao vút thanh bình.

Núi Jirisan

Đây là ngọn núi nằm trong khuôn viên của công viên quốc gia lớn nhất Hàn Quốc, đỉnh cao nhất của Jirisan là Cheonwangbong (1.915m), đứng thứ hai sau ngọn núi Hallasan. Nơi đây là điểm đến mà du khách không thể bỏ qua khi khám phá Hàn Quốc vào mùa thu. Tán lá thu trên thung lũng Baemsagol và Piagol khiến cho cả vùng Jirisan như cháy rực lên. Màu sắc đỏ, cam, vàng của khu rừng nguyên sinh hòa cùng những hồ nước sâu chảy dài uốn quanh đã làm cho không ít du khách ngỡ ngàng, thán phục.

Mùa thu vườn quốc gia Jirisan

Đảo Nami 

Khí hậu tại Đảo Nami mát mẻ quanh năm. Vì vậy, rất nhiều bạn trẻ đã đến đây vào mùa hè để tận hưởng không khí dễ chịu và yên bình.Mùa thu trên đảo Nami có thời tiết lạnh hơn, đủ để bạn khoác áo ấm, đi đôi giầy cao cổ và đội một chiếc mũ ấm xinh xắn để chống lạnh. Mùa thu cũng là quãng thời gian đẹp nhất để đến Nami, khi những tán cây ngân hạnh bắt đầu chuyển màu.

Đảo Nami là nơi lý tưởng để các đôi tình nhân thường ghé thăm vào dịp cuối tuần, để thưởng thức những món ăn ngon và nghỉ ngơi thư giản. Đây cũng là điểm dừng chân của các cặp đôi mới cưới để du hí tuần trăng mật đầy thú vị.

Hàn Quốc là khúc ca lãng mạn sống mãi với thời gian, đẹp trong từng giai điệu, sống động và tự nhiên. Trong mỗi người dân Hàn Quốc đều tự hào về đất nước và thiên nhiên của dân tộc mình.

Khám phá văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc

Khám phá văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc

Cũng giống như hầu hết các quốc gia ở vùng Đông Á khác, lương thực chính của Hàn Quốc là gạo. Trong mỗi bữa ăn, món ăn không thể thiếu được của người Hàn Quốc đó là kim chi. Nhắc đến Kim chi là người dân trên thế giới nghĩ ngay đến Hàn Quốc. Vì vậy, đây là món ăn khá nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới.

Khám phá văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc

Kim chi là món ăn không thể thiếu được trong bữa ăn của người Hàn Quốc

Bữa ăn của người Hàn Quốc điển hình gồm cơm, canh, món chính và món phụ. Người Hàn sử dụng nhiều loại gia vị như hành, tỏi, ớt, gừng, giấm, xì dầu, mù tạt… Tất cả đều được nấu bằng dầu vừng, thứ dầu vừa tốt cho sức khỏe, vừa mang lại một hương vị rất đặc trưng cho món ăn.

Mỗi bữa ăn chính thường được bắt đầu với rất nhiều món khai vị và món phụ (còn được gọi là banchan) được bày ra cùng với cơm. Nguyên liệu của món khai vị và món phụ phụ thuộc vào mùa. Thức uống phổ biến của người Hàn là nước gạo đun sôi để nguội, bên cạnh đó còn có rượu soju, rượu gạo makgeolli, rượu Bốc-bun-chang… cũng rất được ưa chuộng tại quốc gia này.Khi uống, tất cả đồ uống phải được để trong tủ lạnh.

Rượu Makgeolli – một loại gạo truyền thống của Hàn Quôc

Cho đến tận ngày nay, người Hàn Quốc vẫn rất chú trọng đến những qua tắc ứng xử khi dùng bữa, đây là nét đặc trưng riêng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

1. Đợi người lớn tuổi ngồi xuống trước, người ít tuổi hơn ngồi sau.

2. Trước khi bắt đầu ăn nên có chút lịch sự như bạn nói bạn đang mong đợi bữa ăn, đặc biệt là khi bạn ăn ở nhà người khác.

3. Nên đợi người lớn nâng đũa trước để bắt đầu bữa ăn

4. Trong bữa ăn, không nên nói quá nhiều và nói những điều không đúng

5. Trong bữa ăn, nên ăn tốc độ bằng với mọi người, đặc biệt là người lớn tuổi, không nên ăn quá vội vàng hoặc quá ề à.

6. Khi ăn nên đặt bát xuống bàn và ăn từ từ, không nên cầm bát cơm hoặc bát canh trên tay

7. Trong bữa ăn của người Hàn Quốc có rất nhiều món phụ ăn chung, vì thế đừng chấm 2 lần (chấm lại món ăn) khi đã cho vào bát.

8. Khi rót đồ uống (đặc biệt là rượu), nên rót cho ngườ lớn tuổi, các bậc tiền bối trước.

9. Khi được mời rượu (đặc biệt là người lớn tuổi) thì không nên từ chối, vì như vậy là không lịch sự.

10. Khi được người khác (đặc biệt là người lớn tuổi hơn) gắp thức ăn cho, nên giữ cốc hay bát bằng cả hai tay để thể hiện sự tôn trọng của bạn đối với họ.

 

 

 

Những lễ hội mùa hè đặc sắc ở Hàn Quốc

Những lễ hội mùa hè đặc sắc ở Hàn Quốc

Hàn Quốc là một trong những quốc gia có nhiều lễ hội đặc sắc. Trong chuyến đi du lịch Hàn Quốc vào những ngày hè, ngoài việc đắm mình dưới những bải biển thơ mộng, đắm chìm trong những món ăn ngon thì du khách còn có thể hòa mình vào một số hoạt động vui chơi, đó là những lễ hội truyền thống của người dân địa phương. Trung tâm tiếng Hàn xin giới thiệu đến bạn những lễ hội mùa hè đặc sắc ở Hàn Quốc.

du-lich-han-quoc

1. Lễ hội đom đóm Muju (Lễ hội diễn ra vào tháng 6)

Đây là một trong những lễ hội đặc sắc ở Hàn Quốc và nằm trong danh sách 50 điểm tham quan đẹp nhất tại Hàn Quốc. Vào tháng 6 hàng năm, hàng ngàn người dân khắp nơi kéo nhau về đây để ngắm nhìn loài đom đóm nhỏ bé và đáng yêu. Trong lễ hội đom đóm, còn đưa ra một thông điệp về phát triển và bảo vệ môi trường sinh thái lành mạnh.

2. Lễ hội Sen Buyeo (Lễ hội diễn ra vào tháng 7)

Đây là lễ hội được tổ chức ở thành phố Buyeo, gần phía Nam Seoul nhằm tôn vinh những bông hoa sen cũng như làm nổi bật tầm quan trọng của việc bảo tồn loài hoa này. Đặc biệt, có bán cả các loại kem hoa sen mát lạnh để giải khát. Du khách cũng có thể mua tim sen, hạt sen để làm quà cho người thân.

3. Lễ hội pháo hoa Quốc tế Pohang (Lễ hội diễn ra vào tháng 7)

Đây là lễ hội được diễn ra tại bãi biển nổi tiếng của Hàn Quốc lúc có cảnh biển bình minh đẹp nhất, đó là Pohang. Nơi đây có diễn ra lễ hội bắn pháo hoa Quốc tế hoành tráng nhất. Các màn biểu diễn rực rỡ, đầy màu sắc, gây nên sự hứng thú cho du khách. Ngoài ra, lễ hội còn có một chương trình ca nhạc, khiêu vũ và có khu vui chơi cho trẻ em.

4. Lễ hội bùn Boryeong (Lễ hội diễn ra vào tháng 7)

Đây là lễ hội được diễn ra đặc sắc vào mùa hè ở Hàn Quốc. Trong thời gian diễn ra lễ hội, rất nhiều du khách từ mọi miền của đất nước đổ xô về đây để chìm đắm trong bãi bùn và bầu không khí náo nhiệt. Buổi tối ở lễ hội còn diễn ra sự kiện âm nhạc và màn bắn pháo hoa rực rỡ.

5. Lễ hội biển Busan (diễn ra vào tháng 8)

Đây là bãi biển thu hút được đông đảo nhất lượt khách du lịch Hàn Quốc vào mùa hè oi bức, vì ở đây thường rất đẹp và mát lạnh. Lễ hội biển Busan được tổ chức vào tháng 8 hàng năm với nhiều sự kiện văn hóa, nghệ thuật khác nhau. Đây là điểm mạnh lôi cuốn không ít khách du lịch đến tham gia và cùng hòa mình vào niềm vui chung của đất nước.

 

Du lịch mùa hè lãng mạn ở Hàn Quốc

Hàn Quốc là đất nước mang đậm nét đẹp văn hóa Á Đông, nơi đây có vẻ đẹp cuốn hút bởi cảnh quan sông – núi – nước – non hùng vĩ, thơ mộng say đắm lòng người và đầy chất thơ. Hàn Quốc có bốn mùa xuân – hạ – thu – đông, mỗi mùa có một nét đẹp riêng, vì vậy nơi đây luôn thu hút được lượng khách du lịch lớn từ khắp nơi trên thế giới. Du lịch mùa hè ở Hàn Quốc thực sự hấp dẫn bởi vẻ đẹp lãng mạn của nó. Cùng Trung tâm tiếng Hàn khám phá điều đó bạn nhé!

images

   Hàn Quốc có vẻ đẹp cuốn hút bởi cảnh quan sông – núi – nước – non hùng vĩ

Khi đặt chân đến Hàn Quốc, có lẽ thủ đô Seoul sẽ là nơi dừng chân đầu tiên của bạn. Đến đây, du khách sẽ được đến công viên giải trí Everland – một công viên nổi tiếng bậc nhất ở Seoul để trãi nghiệm những trò chơi mang cảm giác mạnh nhưng lôi cuốn và hấp dẫn. Đây cũng là một trong năm công viên giải trí thu hút đông đảo lượt khách tham quan nhất thế giới.

                                            Hình ảnh công viên giải trí Everland

Đến Seoul, bạn nên ghé thăm phố đi bộ Insadong, nơi vẫn còn nét truyền thống len lỏi nơi đô thị phồn hoa. Nơi đây bán nhiều món đồ lưu niệm mang hình ảnh truyền thống của Hàn Quốc. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức những món ăn đường phố trứ danh của người Hàn Và mua những sợi dây đeo phụ kiện xinh xắn.

                          Phố đi bộ Insadong – nét đẹp văn hóa Hàn Quốc

Khung cảnh lãng mạn trên đảo Nami được ví như “bản tình ca mùa đông” của Hàn Quốc với hàng cây ngân hạnh cổ thụ thẳng tắp chạy dài chạy dài soi mình bên hồ nước trong xanh. Du khách được dạo bước trên con đường với hai hàng cây thẳng tắp đẹp và thơ mộng.  Sau đó giải nhiệt cùng món đậu đỏ truyền thống có vị ngọt, mát của người Hàn. Đây chắc chắn sẽ là những trải nghiệm thú vị cho chuyến du hè đến Hàn Quốc của du khách.

             Đảo Nami được ví như “bản tình ca mùa đông” của Hàn Quốc

Dừng chân tại đảo Jeju, bạn sẽ bị cuốn hút và ấn tượng bởi biển xanh không một gợn sóng. Khắp nơi trên đảo đều được trưng bày tượng đá Harubang theo tín ngưỡng của cư dân địa phương. Khi đến với đảo Jeju bạn có thể tha hồ thưởng thức những loại hải sản quý hiếm. Với vẻ đẹp kỳ thú và hoang sơ  mà thiên nhiên ban tặng, đảo Jeju là điểm du lịch hấp dẫn đầy thú vị mà khách du lịch nên đến thăm.

                                       Đảo Jeju – hòn đảo thơ mộng của Hàn Quốc

Ngọn núi lửa Seongsan là nơi ngắm mặt trời mọc từ miệng núi lửa trong cảnh vật yên bình (nên nơi đây còn có tên gọi khác là núi mặt trời mọc). Hai bên đường đi lên đỉnh mặt trời là những tảng đá lớn tự nhiên đẹp đến lạ lùng. Đến lưng trừng núi, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn bộ đảo Jeju. Nơi đây có những đồi cỏ xanh lấp lánh dưới những vạt nắng, xa xa là cánh đồng hoa cải nở vàng rực rỡ, đẹp mơ mộng.

                                               Đỉnh Seongsan trên đảo Jeju

 

 

Người trưởng nam sẽ tiến hành nghi lễ cúng tổ tiên

Nét đẹp trong ngày tết âm lịch cổ truyền của người Hàn Quốc

Cũng giống như Việt Nam, tết Âm lịch cổ truyền của người Hàn Quốc là đại lễ quan trọng nhất của năm với nhiều hoạt động văn hóa – nghệ thuật cổ truyền và trò chơi dân gian trên khắp cả nước.

Buổi tối giao thừa, người Hàn thường tắm nước nóng để tẩy trần và đốt các thanh tre để xua đuổi tà ma. Trong đêm giao thừa, cả gia đình sẽ thức cùng nhau, không được ai ngủ cả, vì theo truyền thuyết kể lại nếu đi ngủ sớm thì sáng hôm sau khi thức dậy sẽ bị bạc trắng cả lông mi và đầu óc kém minh mẩn. Ngày mùng Một có ý nghĩa rất quan trọng vì đó là ngày đầu tiên của năm mới nên mọi người đều mặc áo Hanbok và tiến hành nghi lễ cúng tổ tiên (Chesa) do người trưởng nam đứng ra thực hiện.

 

Người trưởng nam sẽ tiến hành nghi lễ cúng tổ tiên

          Người trưởng nam sẽ tiến hành nghi lễ cúng tổ tiên

 

Chủ gia đình sẽ thắp hương, khấn mời tổ tiên và cả nhà cùng làm lễ bái lạy. Đồ cúng được bày trên mặt bàn giữa nhà. Sau lễ Chesa, con bái lạy ông bà và cha mẹ. Còn các cháu thì làm động tác cúi chào năm mới trước người lớn và chúc họ năm mới. Tùy thuộc vào độ tuổi mà chúng sẽ được tặng thưởng tiền, hoặc vàng hay một món quà quý giá nào đó. Cuối cùng cả nhà sẽ cùng nhau thụ lộc những món đồ ăn vừa cúng tổ tiên. Mọi người sẽ cùng nhau đi thăm mộ tổ tiên, chúc tết hàng xóm, người thân. Với trẻ em thì tết Nguyên Đán còn là dịp để thỏa sức nô đùa, tham gia các trò chơi truyền thống được tổ chức tại các nơi công cộng.

Trong ngày tết cổ truyền Hàn Quốc, ẩm thực là món ăn không thể không được nhắc đến. Ẩm thực thể hiện sự quan trọng trong nghi thức thờ cúng Thần, Phật và tổ tiên. Đồ ăn để cúng Thần, Phật, tổ tiên được các gia đình chuẩn bị khá kỹ từ trước tết.

                              Ẩm thực trong ngày tết cổ truyền Hàn Quốc

 

Vào đêm giao thừa, người Phụ nữ Hàn thường chuẩn bị và hoàn tất các đồ ăn đã chế biến để đem đặt lên bàn thờ. Có rất nhiều món ăn và mỗi món thì mang một hương vị, màu sắc và tượng trưng riêng, tuy nhiên, trong đó nhất thiết phải có món chính là ttok-kuk và món bánh cổ truyền.

Món ttok-kuk không thể thiếu trong mâm cỗ giao thừa của người Hàn Quốc

Trong ngày mùng một tết, thực đơn phổ biến vẫn là món ttok-kuk, các món khác cũng hay dùng trong dịp này là bánh bao, chè qué, bánh tráng kếp đậu xanh, rượu gạo… Và một món ăn đặc biệt được ăn quanh năm của người Hàn đó là Kim chi.
Văn hóa ẩm thực Hàn còn có nhiều loại rượu như Soju, Chum-churum, Hong-cho, rượu gạo Mac-co-ly… đây là những loại rượu không thể thiếu được trong ngày tế.  Ngoài ra còn có bia, nước ngọt, các loại trà camip ướp lá trái cây hồng, trà quế, trà gừng, trà insam trộn với sâm… đặc biệt là loại trà omija chỉ có ở Hàn Quốc, có đủ 5 vị ngọt, mặn, chua, cay và đắng.

Tết cổ truyền Hàn Quốc là dịp để đoàn tụ các thành viên trong gia đình, là dịp để mặc những trang phục đẹp, được khoắc trên mình vẻ đẹp của bộ trang phục truyền thống và là dịp để chúc nhau những lời tốt đẹp nhất.

Nét đẹp trong trang phục truyền thống của người Hàn Quốc

Mỗi một quốc gia, dân tộc đều có những trang phục truyền thống riêng thể hiện nét đẹp trong văn hóa truyền thống của mình. Nếu như ở Nhật Bản có Kimono, Việt Nam dịu dàng duyên dáng với tà áo dài, Trung Quốc yểu điệu với sườn xám thì Hàn Quốc lại chứa đựng cốt cách con người qua Hanbok. Trước đây, Hanbok ( (한복) ) là trang phục được mặc thường ngày của người Hàn Quốc. Ngày nay, Hanbok chỉ được mặc vào các dịp lễ đặc biệt của người Hàn và hầu như mọi người đều có riêng cho mình một bộ Hanbok để mặc trong các dịp này.

Hanbok được may với đường may đơn giản. Bộ Hanbok của nam giới gồm một áo vét ngắn và một chiếc quần, thường may rộng rãi và có viền ở gấu. Bộ Hanbok của nữ giới gồm có một váy quấn và một áo vét kiểu bô-le-rô.

Khí hậu ở Hàn Quốc có sự thay đổi bất thường nên Hanbok cũng được may với chất vải khác nhau: Vải gai, vải sợi, vải bông mỏng và lụa. Mùa đông thời tiết giá lạnh, tuyết rơi nên đòi hỏi người Hàn phải mặc trang phục làm từ chất liệu nặng, mùa hạ thời tiết nóng nên sử dụng chất liệu nhẹ nhàng hơn, để cơ thể thoáng mát và dễ chịu hơn.

 

Hanbok được mặc trong đám cưới truyền thống của người Hàn Quốc

 

Hanbok được nhuộm màu hoàn toàn từ các thành phần tự nhiên, người Hàn dùng những gì tự nhiên nhất để dệt thành những sợi vải và nhuộm màu cho nó. Mỗi thiết kế nên bộ trang phục Hanbok là sự tinh túy hòa quyện với sự sáng tạo và đầy tâm huyết của người làm ra nó.

Có 5 màu sắc khác nhau trong thiết kế Hanbok. Màu trắng thể hiện cho sự trong trắng và tinh khiết, đây là màu được sử dụng phổ biến. Tầng lớp quý tộc và hoàng tộc thường mặc quần áo màu đỏ, vàng, xanh và đen kèm theo màu trắng. Những màu sắc này đại diện cho 5 nhân tố theo triết lý vũ trụ của phương Đông là Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Các nhà thiết kế thời trang của Hàn Quốc hiện nay cũng đã mang trang phục truyền thống của Hàn Quốc đến ra mắt tại Paris hay New York – đây là một trong hai kinh đô thời trang nổi tiếng của thế giới.

 

Các màu trong trang phục truyền thống Hanbok nữ

 

Thời gian cứ ngày càng trôi đi, trôi đi và phai dần theo năm tháng nhưng Hanbok vẫn trường tồn và đứng vững trên mảnh đất “xứ sở của Kimchee“. Trãi qua biết bao thăng trầm của đất nước, nhưng Hanbok vẫn còn nguyên giá trị. Hanbok ngày nay còn được tôn vinh là quốc phục của đất nước Hàn Quốc.

 

 

 

Văn hóa trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Văn hóa trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Văn hóa truyền thống là nét đẹp của mỗi quốc gia, dân tộc nhất là ở Phương Đông. Khi nhắc đến văn hóa Phương Đông, người ta thường nghĩ ngay đến Hàn Quốc. Những phong tục tập quán trong văn hóa Hàn Quốc mang đậm đà bản sắc dân tộc, đặc biệt là trong bữa ăn. Văn hóa truyền thống trong bữa ăn của người Hàn Quốc rất đa dạng và và mang một dấu ấn riêng.

 

Văn hóa trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc

    Văn hóa trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc

 

Thứ nhất: Trong bữa ăn, vị trí ngồi được xếp theo trình tự dựa trên tuổi tác và địa vị xã hội. Người lớn tuổi nhất hoặc có địa vị xã hội nhấc thìa lên thì bữa ăn được bắt đầu. Khi uống rượu, những người nhỏ tuổi hơn, bề dưới phải quay người sang một phía và che miệng khi uống thể hiện thái độ tôn trọng.

Thứ hai: Nên giữ tốc độ ăn bằng với tốc độ của người lớn. Nên cố gắng kết thúc bữa ăn cùng với người lớn. Sẽ là bất lịch sự nếu người nhỏ tuổi ăn xong trước người lớn hơn.

Thứ ba: Không nên cầm thìa và đũa cùng một tay và trong cùng một lúc. Khi dùng thìa thì nên đặt đũa trên bàn ăn và ngược lại. Không được đặt đũa và thìa trên bát hoặc đĩa. Thìa được dùng với cơm và canh, vì vậy không nên dùng thìa để lấy các món ăn trên bàn, chỉ dùng đũa để lấy món ăn. Sau bữa ăn nên đặt thìa và đũa vào vị trí trước khi ăn. Gấp khăn gọn gàng và đặt trên bàn ăn.

Thứ tư: Trong khi ăn, lấy đồ ăn trong tầm với của mình, không nên vươn tay dài để lấy các món ăn ở xa. Tránh gây ra tiếng ồn khi ăn và uống. Không nên gõ đũa, thìa vào bát hoặc xuống bàn ăn, không nên va chạm giữa các đĩa.

Thứ năm: Khi ăn, bát được đặt dưới bàn ăn, không nên cầm bát cơm hay bát canh trong bữa ăn. Bạn nên ăn canh trước, sau đó đến cơm hoặc các món ăn khác. Khi nhai, nên đóng miêng, không được mở, không nên phát ra tiếng nhai khi ăn. Trong quá trình ăn, nếu có xương thì không được để trên bàn ăn mà phải bọc trong giấy ăn mà không được để người khác nhìn thấy.

Thứ sáu: Khi ho hay hắt xì hơi thì phải quay sang chỗ khác và dùng khăn che miệng để giữ gìn vệ sinh bữa ăn và tránh ảnh hưởng đến người bên cạnh. Không nên dời bàn ăn khi chưa ăn xong. Không được xem tivi, đọc báo… khi đang ăn.

Trên đây là những văn hóa trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Trung tâm tiếng Hàn hi vọng sau bài viết này bạn sẽ có những kinh nghiệm quý giá để có thể ngồi ăn chung cùng với người Hàn.

 

 

 

Trung Tâm Tiếng Hàn Phương Đông

van hoa cua nguoi han quoc (5)

Mách nhỏ bạn cách giao tiếp với người Hàn Quốc

Mách nhỏ bạn cách giao tiếp với người Hàn Quốc

Hàn Quốc là đất nước có nền văn hóa lâu đời, vì vậy người Hàn rất coi trọng vấn đề giao tiếp. Khi học tiếng Hàn, giao tiếp không phải là thế mạnh của các học viên Việt Nam. Tuy nhiên để làm việc với người Hàn thì bạn cần phải có cách giao tiếp đúng với chuẩn mực, phong thái và các quy tắc đặc biệt trong cuộc sống. Chính vì lý do đó, Trung tâm tiếng Hàn mách bạn một số cách giao tiếp với người Hàn Quốc.

Mách nhỏ bạn cách giao tiếp với người Hàn Quốc

 

Khi giao tiếp với người Hàn Quốc, bạn cần :
– Có phiên dịch viên
– Nên chuẩn bị sẵn trước một số câu giao tiếp tiếng Hàn cơ bản để sử dụng.
– Khi giao tiếp, bạn nên chú ý đến tốc độ nói, nói vừa phải, dễ nghe, nếu biết sử dụng tiếng Anh, tiếng Hàn tốt thì bạn hãy nói đúng ngữ pháp, đúng vai vế, cách nói kính ngữ để phù hợp với hoàn cảnh và đối tượng giao tiếp.
Một số cách giao tiếp bằng tiếng Hàn:
(1) 안녕하세요? An-nyong-ha-sê-yo? Xin chào bạn? (Đây là cấp độ chào thông thường và phổ biến nhất).
(2) 안녕하십니까? An-nyong-ha-sim-ni-kka? Xin chào bạn?(Đây là câu chào bạn nên sử dụng khi bạn gặp mặt lần đầu tiên, người lớn tuổi hơn, ở bị trí cao hơn và trang trọng hơn.
(4) 만나서 반갑습니다. Man-na-sô- ban-gap-sưm-ni-da. Rất vui khi được gặp bạn.
(5) 처음 뵙겠습니다. Chơ-ưm bop-get-sưm-ni-da. Rất vui lần đầu tiên gặp bạn.
Trong đàm phán kinh doanh, cách giao tiếp với người Hàn Quốc đặc biệt được coi trọng:
– Khi giao tiếp, người Hàn Quốc thường nói giọng rất nhỏ nhẹ và luôn giữ im lặng. Tuy nhiên, sự im lặng này không có nghĩa là họ không hiểu ý bạn. Vì vậy, khi giao tiếp với người Hàn, bạn đừng nên quá ồn ào và nói quá nhiều, vì làm như vậy họ sẽ không thích. Họ thường gật đầu hoặc nói vâng để thể hiện sự đồng ý. Đôi khi không đồng ý, họ sẽ rất không khéo, thay vì trả lời ngay, họ sẽ dùng những từ như là “chúng tôi sẽ suy nghĩ thêm”, “chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi của bạn trong thời gian gần nhất”.
– Khi gặp gỡ, thay vì những cái ôm hôn ở Phương Tây, người Hàn thường tặng nhau những cái gật đầu hay những cái bắt tay, khi bắt tay họ thường bắt tay phải và tay trái đỡ dưới cánh tay phải.
– Trong kinh doanh, người Hàn Quốc rất quan tâm đến vấn đề bạn giới thiệu về doanh nghiệp của mình, vì họ muốn có được một đối tác làm ăn tin cậy. Vì thế, khi giao tiếp, bạn nên tích cực nói về doanh nghiệp của mình, thay vì chỉ nói đến bản thân.
– Khi ký kết hợp đồng thành công, hai bên thường có những bữa ăn tại một nhà hàng Hàn, tuy nhiên, bạn nên giữ tốc độ giao tiếp ở mức độ vừa phải, tránh sự quá thân mật, tạo cảm giác khó chịu cho họ.
Cách xưng hô với người Hàn Quốc:
– Tên của người Hàn Quốc thường cấu trúc từ 3 từ, được phát âm bằng 3 âm điệu trong tiếng Hàn. Vì vậy, khi xưng hô, bạn nên xưng hô cấp bậc, vị trí, hãy sử dụng Mr/Ms cùng với đối tượng giao tiếp.
Ví dụ: Chị Kim Iun Chang, bạn có thể xưng hô là Kim Jun Chang Ssi hay Miss Kim tùy vào từng vị trí của bạn và người đó.
– Ngoài ra, bạn có thể gọi theo chức danh như giáo viên, Bác sĩ, giám đốc… thì bạn gọi theo tên họ + chức danh.
Ví dụ: giám đốc Lee (Lee Sachanim), Cô giáo Kim (Kim Sonsengnim)….
Trên đây là một số mẹo nhỏ giao tiếp với người Hàn Quốc mà Trung tâm tiếng Hàn mách bạn. Hi vọng, bạn sẽ có một cách giao tiếp thật kéo léo với người Hàn.

Phong cách giao tiếp của người Hàn Quốc

Đối với mỗi quốc gia, phong cách giao tiếp thể hiện được nét đẹp về văn hóa của quốc gia đó. Là một đất nước với nhiều giá trị văn hóa, Hàn Quốc rất coi trọng kỹ năng giao tiếp trong các mối quan hệ xã hội . Bạn muốn làm việc với người Hàn Quốc, bạn muốn du học Hàn Quốc, hay bạn muốn được làm dâu xứ sở Kimchee này… Tất cả bạn phải biết phong cách giao tiếp của người Hàn Quốc. Chính vì lý do đó, hôm nay Trung tâm tiếng Hàn xin giới thiệu đến bạn những hiểu biết cơ bản về các kỹ năng trong phong cách giao tiếp của người Hàn Quốc.

Phong cách giao tiếp của người Hàn Quốc

Trong văn hóa giao tiếp của người Hàn Quốc, khi nói chuyện thường khá nhỏ nhẹ và khiêm tốn. Họ cũng rất coi trọng thể diện nên họ không trả lời trực tiếp mà chỉ gật đầu hay nói vâng khi họ đồng ý. Khi giao tiếp chú ý không nên đụng chạm vào người khác trừ khi bắt tay. Họ quan niệm chân là bộ phận không sạch sẽ vì thế không nên đụng chân vào người đối diện.
Kỹ năng giao tiếp khi mới gặp lần đầu
– Khi gặp lần đầu tiên, người Hàn Quốc rất chú trọng đến thái độ và cử chỉ, đặc biệt là nụ cười và cách cúi đầu trong văn hóa chào hỏi. Vì vậy, khi gặp người Hàn, bạn nên cúi đầu chào hỏi một cách lịch sự và lễ phép.
– Người Hàn rất kỵ với việc bạn tự gọi tên người đó. Hãy để họ cho phép hoặc đề nghị bạn làm điều đó một cách tự nhiên bạn nhé.
– Người Hàn thường hay sử dụng danh thiếp (đặc biệt là những người làm trong lĩnh vực kinh doanh). Vì vậy, khi họ đưa danh thiếp cho bạn thì bạn nên đáp trả lại, nếu bạn không đưa danh thiếp, họ sẽ nghĩ rằng bạn không muốn làm quen với họ.
– Thái độ giao tiếp lịch sự, thân thiện và một nụ cười tươi nở trên môi không chỉ thể hiện sự tôn trọng, tình đoàn kết cộng đồng mà còn góp phần xây dựng một đất nước Hàn Quốc thân thiện và tạo mối quan hệ tốt đẹp đối với các quốc gia trên thế giới. Vì vậy, bạn hãy cố gắng giữ thái độ thật vui vẻ, khiêm tốn và tôn trọng người khác.

Kỹ năng giao tiếp của người Hàn Quốc khi mới gặp lần đầu

Kỹ năng giao tiếp giúp xây dựng mối quan hệ tốt đẹp trong kinh doanh

– Theo quan niệm của người Hàn Quốc, các mối quan hệ trong kinh doanh được xây dựng giữa cá nhân với các nhân chứ không phải giữa các doanh nghiệp với nhau. Vì vậy, bạn thường xuyên phải nhấn mạnh những lợi ích mà bạn có thể mang lại cho đối tác và cam kết xây dựng mối quan hệ với đối tác.

Kỹ năng giao tiếp của người Hàn Quốc giúp xây dựng mối quan hệ tốt đẹp trong kinh doanh

 

– Người Hàn Quốc rất coi trọng thể diện, vì vậy trong giao tiếp họ rất điềm tĩnh, luôn giữ hòa khí và kiềm chế cảm xúc của mình. Bạn đặc biệt chú ý đến nhiều vấn đề như không nên nói to, nói chuyện chỗ đông người và thái độ luôn tôn trọng người khác.

Trên đây là một số kỹ năng giao tiếp của người Hàn Quốc. Hy vọng rằng, sau bài viết này, bạn sẽ tự tin hơn khi giao tiếp với người Hàn và xây dựng được mối quan hệ tốt đẹp, bền chặt giữa hai nước.

 

 

Trung Tâm Tiếng Hàn Phương Đông

cách nói chuyện của tiếng hàn (5),giqo tiep voi nguoi han (1),van hoa han quoc trong giao tiep (1)